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牛奶與果汁共飲致腹瀉?


 牛奶營養(yǎng)價值高,適當?shù)娘嬍晨梢詭椭梭w補充鈣質(zhì),起到強生健體的作用,牛奶的飲用講究搭配,搭配不當會產(chǎn)生反作用。

  1、果汁與牛奶
  牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化**或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
  2、牛奶與巧克力
  牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
  3、牛奶與糖
  牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
  4、橘子與牛奶
  在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。


原標題:牛奶與果汁共飲致腹瀉?
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