據(jù)悉，此次抽檢涉及廣州市場上澳優(yōu)、貝因美、惠氏、雅士利、維記、香滿樓等主要品牌，檢驗項目包括標(biāo)簽、蛋白質(zhì)、黃曲霉**、三聚氰胺、反式脂肪酸等。在抽檢的572批次產(chǎn)品中，一批次沙灣牛奶餅因菌落總數(shù)超標(biāo)被判定不合格。

    據(jù)廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次抽檢，廣州市番禺區(qū)沙灣牛奶食品廠有限公司生產(chǎn)的"沙灣珍福"牛奶餅不合格項目為菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)了解，菌落總數(shù)指標(biāo)是食品中重要的**衛(wèi)生指標(biāo)，表示產(chǎn)品受細(xì)菌污染的程度。產(chǎn)品中細(xì)菌數(shù)量越多越能加速產(chǎn)品腐敗變質(zhì)。而菌落總數(shù)超標(biāo)或?qū)?dǎo)致腹瀉等多種腸胃**。

    對此，廣州市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。